L\u2019inflation frappe de plein fouet le pouvoir d\u2019achat des consommateurs en cette p\u00e9riode des f\u00eates. Les produits traditionnels comme le foie gras ou le champagne ont vu leurs ventes fortement chuter. Ils sont remplac\u00e9s par d\u2019autres produits festifs mais moins on\u00e9reux comme les p\u00e2tes ou les cr\u00e9mants.<\/p>\n\n\n\n
Pour ce no\u00ebl 2023, les Fran\u00e7ais ont fortement r\u00e9duit leurs d\u00e9penses alimentaires festives du fait de l\u2019inflation. Un communiqu\u00e9 du pan\u00e9liste Circana, repris par Le Figaro, montre des ventes de champagne en recule de 17 % par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. \u00ab La chute atteint 13% pour le foie gras, et jusqu\u2019\u00e0 22% pour celui en conserve ou pour le saumon fum\u00e9, habituelles stars des entr\u00e9es \u00bb, rapporte le journal fran\u00e7ais. Les consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent \u00ab d\u2019autres produits festifs, moins on\u00e9reux, comme les vins effervescents (+ 2% selon Nielsen IQ), les cr\u00e9mants, les p\u00e2t\u00e9s, les truites fum\u00e9es (+ 10%),ou les chips \u00bb, continue le quotidien. Les ventes de chocolat ont aussi chut\u00e9 de 10 % sur un an cela s\u2019explique par l\u2019augmentation importante du prix du cacao. Les prix des hu\u00eetres et des coquilles Saint-Jacques ont baiss\u00e9es de 10 % mais \u00ab les achats peinent \u00e0 d\u00e9marrer \u00bb. Les producteurs comptent d\u00e9sormais sur le r\u00e9veillon du 31 d\u00e9cembre pour redresser les ventes. \u00ab Au final, seuls quelques produits souffrent moins: les fromages et produits ap\u00e9ritifs (respectivement – 3% et – 3,9% sur la p\u00e9riode), les sodas (- 1,4%) ou les alcools (- 4%) servant de base aux cocktails (gin, vodka ou tequila) \u00bb, conclu Le Figaro.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab C\u2019est le signe que les ventes ne sont pas bonnes du tout ! \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Les grandes surfaces affichent de nombreuses r\u00e9ductions, 50 % sur le deuxi\u00e8me produit, etc\u2026 Pascale H\u00e9bel, \u00e9conomiste, interrog\u00e9e par BFMTV a r\u00e9pondu, \u00ab c\u2019est le signe que les ventes ne sont pas bonnes du tout ! \u00bb. Elle poursuit en expliquant que les distributeurs se \u00ab regardent \u00bb et \u00ab qu\u2019ils ont tous tr\u00e8s peur de ne pas \u00e9couler leurs stocks \u00bb. Ces r\u00e9ductions sont g\u00e9n\u00e9ralement appliqu\u00e9es apr\u00e8s les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e pour vendre les stocks restants. L\u2019inflation a boulevers\u00e9 les ventes de cette ann\u00e9e. Quant aux jouets, les distributeurs cherchent \u00e0 contrer les effets de l\u2019inflation, les prix ont augment\u00e9 de 2,8 % sur un an selon une \u00e9tude r\u00e9cente reprise par BFMTV. Ces offres servent aussi \u00e0 vendre les produits avec \u00ab un taux d\u2019\u00e9coulement plus faible \u00bb, explique Didier Cou\u00e9, directeur de l\u2019hypermarch\u00e9 Auchan Petite For\u00eat \u00e0 Valenciennes. \u00ab On a pu b\u00e9n\u00e9ficier, de la part de nos fournisseurs, d\u2019offres tr\u00e8s int\u00e9ressantes \u00bb, ajoute-t-il.
Joachim BIGOT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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